131 Grande abbuffata dall’11/3 al 26/3 la Francesinha: panino portoghese farcito con Chorizo (salame rosso iberico), fettine di manzo e suino, prosciutto cotto, avvolto in una camicia di fontina, infornato ed annaffiato con salsa al porto e birra. A richiesta può essere servito sormontato da uovo all’ occhio di bue. Panino tartaruga lievito naturale con cotoletta crunchy di pollo, crema di funghi, insalatina coleslaw, patatine Spiralen, salsa ukr al pomodoro speziata. Dolce: torta babà con crema. Birra 0,5L. Campestre del birrificio Nostrale/weisse Hacker Pschorr. All you can eat, euro 22, la Buca Gasthaus 0572 477339 Pescia Nuoto attraverso fogli di formaggio a cascata, tuorlo d'uovo che cola e un fossato di salsa, incontrando grani di pepe a sorpresa tra i giganteschi strati di sapore.

129° Grande abbuffata dal 14/01 al 29/01/2022 The Big Lebowski ( anche asportabile) Burrito (ripieno di manzo marinato all’uso della baja di Califonia, crema di formaggio, sarsaparilla, guacamole) ValdoBuca (focaccina farcita con valdostana, leberkase e scamorza, salsa boscaiola) Patatine chips ciccione, crocchette di patate ripiene di formaggio erborinato, salsa Sarsaparilla (quella citata nel film). Dolce: cheesecake Birra 0,5 L. Mazzabrec birrificio "Birra Nostrale" Euro 22 All You Can Eat La Buca Gasthaus Pescia 0572 477339

128° Grande abbuffata dal 7/12 al 24/12 : A Natale regalati un cofanetto di patatine Poutine, (ricetta originale canadese) Bandidos (filetti di pollo a fibra intera, tagliato a mano avvolti in una croccantissima panatura), Corn dog (wuerstel su stecco avvolto in pastella di mais), anelli di cipolla, Hamburger con Leberkase, frittata, maionese al curry, insalata. Dolce soufflè al cioccolato. Birra 0,5L. Ridge IPA/ Paulaner Salvator. Euro 22 mangi quanto puoi. La Buca Gasthaus P.zza Mazzini 4 Pescia, 0572/477339.

130° Grande abbuffata dall’11/02 al 26/02/2022. A san Valentino, puccia il panino con il French dip (scarpetta senza limite): gustosi panini farciti con arrosto di manzo (Roast beef) da intuffare nel juice di cottura (sugo dell’arrosto) e nella salsa al parmigiano, serviti con scamorza e cipolle in agrodolce, patatine crispers, chili peppers (jalapeños ripieni). Dolce: crêpe con crema pasticcera e riso soffiato al cioccolato. Birra 0,5l. Mazzabrec, Hacker Pschorr weiss. Mangi quanto puoi € 22 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

127° Grande abbuffata dall’ 11/11 al 27/11 : Pork e Porchetta! Rosetta con porchetta di Bevagna (consacrata dal New York Times nella top five dei cibi da provare almeno una volta nella vita) con cipolla glassata e salsa ranch, Rosetta con pulled pork, rostì di patate, salsa bbq-ranch, scamorza, polpettine di Pulled pork avvolto in panatura croccante. Patatine julienne. Dolce cremoso ai 3 cioccolati. Birra 0,5l. Mazzabrec (secondo posto Barcellona Beer Challenge 2020 cat. Tripel) Hacker Pschorr Gold. Euro 22 mangi quanto puoi. La Buca Gasthaus P.zza Mazzini 4 Pescia, 0572/477339

126° Grande abbuffata dall’ 8/10 al 23/9 : Oktoberfest! Spatzle con speck e crema di funghi, ½ Stinco bavarese, patate Bratkartoffeln, wuerstel Knacker, salsa Curry-Ketchup, formaggio di alpeggio al sambuco, brezel, Dolce: strudel con crema o gelato. Birra 0,5l. Oktoberfest Hacker Pschorr / Weisse, La Buca Gasthaus P.zza Mazzini 4 Pescia, 0572/477339

125° Grande abbuffata dal 9/9 al 25/9 : Il Cachorro quente l’hot dog brasiliano, farcito con purè di patate, salsa tropicale al pomodoro, patatine fiammero. Bagel con Frikandella (l’hamburger tedesco), crauti rossi, fontina, salsa agrodolce samurai. Corn dog, patatine barchetta. Dolce: Brownie al cioccolato. Birra 0,5l. Mazzabrec del birrificio Nostrale. La Buca Gasthaus P.zza Mazzini 4 Pescia, 0572/477339

124° Grande abbuffata, Tex Mex, dal 6 al 21: Costolette bbq, Wet burrito chili, salsa enchilada, panna acida, fagioli neri, peperoncini Jalapenos, salsa guacamole, salsa cheddar, nachos, patate alla paprica, anelli di cipolla, dolce: gelato fior di latte e ciokomenta. Birra 0,5l. Sparajurij, euro 22

120° Grande abbuffata dal 9/10 al 31/10/2020 Oktoberfest! Spezzatino di manzo alla birra, canederli allo speck, Bockwurst, Schaufele (piatto tipico della Franconia. spalla di maiale affumicata arrosto), Brezel, purè tedesco, patate Bratkartoffeln, dolce: ciambella con crema. Birra 0,5l.Hacker Pschorr Oktoberfest / Weisse. Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

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119°Grande abbuffata Dall' 11/9 al 26/9 Mondo pollo: alette di pollo da ‘pucciare’ nella salsa Buffalo e salsa Ranch, panino Pulled pollo, panino Bandidos (con straccetti di pollo alla paprika e prosciutto di tacchino) da ‘pucciare’ nella poutine Camembert, patatine, insalata Coleslaw, dolce: Crêpes nutella. Birra:0,5L.Campestre del Birrificio Nostrale/Hacker Pschorr Gold, euro 20, all you can eat ! La Buca Gasthaus, piazza Mazzini 4, Pescia/0572-477339

114° Grande abbuffata dal 7/02 al 22/02/2020. French dip (scarpetta senza limite): caldi panini farciti con arrosto di manzo, provolone e cipolle caramellate, da inzuppare nel juice di cottura (sugo dell’arrosto) e nella salsa Ginger beer, patatine Poutine e Nuggets allo speck. Dolce: pan brioche con marmellata e barretta Kinder, Birra 0,5l. Engel hell keller/ Hacker Pschorr Gold. Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339 Il panino viene confezionato come da ricetta originale, a richiesta non verranno introdotte cipolle e/o formaggio.

112° Grande abbuffata. Dall 6/12 al 22/12 : Bagel con cotoletta e porchetta tedesca, salsa spinacina, cremosa alla salsiccia, salsa al pepe verde, patate barchetta, scamorza, insalata e pomodori. Dolce tiramisù. ‘Birra di Natale’ Engel Keller La Buca, P.zzaMazzini 4 Pescia. Euro 20 Mangi quanto puoi, 0572/477339

110° Grande abbuffata dal 11/10 al 25/10/2019 Oktoberfest! Brezel, Curry wuerstel, canederli allo speck, wuerstel Pfalzer, salame al distillato di ciliegia (Kirschwasser), torta di cipolle e formaggio, prosciutto bavarese arrosto, formaggi d’alpeggio bavaresi, dolce: Strudel / ciambella con crema. Birra 0,5l.Hacker Pschorr Oktoberfest / Weisse Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

103° Grande abbuffata La Francesinha (sandwich portoghese) Viene preparato con fette di pane in cassetta farcite con Chorizo ('la salsiccia rossa' spagnola, ottenuta da carni di suino iberico) e arrosto di manzo,l'insieme viene avvolto nella fontina, infornato ed annaffiato con abbondante salsa a base di birra e porto.Facoltativamente può essere servito sormontato da un uovo alla piastra. Patate gratinate e 'Soft Tacos'la tortilla ripiena con filetti di pollo in croccante panatura con cornflakes,salsa shirasa, pomodoro, insalata Caleslaw (carote, cavolo cappuccio, yogurt), jalapeño. Dolce:pannacotta con fragoline di bosco/mousse al cioccolato. Birra Proper Job IPA, Hacker Pschorr Gold 0,5L.