112° Grande abbuffata. Dall 6/12 al 22/12 : Bagel con cotoletta e porchetta tedesca, salsa spinacina, cremosa alla salsiccia, salsa al pepe verde, patate barchetta, scamorza, insalata e pomodori. Dolce tiramisù. ‘Birra di Natale’ Engel Keller La Buca, P.zzaMazzini 4 Pescia. Euro 20 Mangi quanto puoi, 0572/477339

110° Grande abbuffata dal 11/10 al 25/10/2019 Oktoberfest! Brezel, Curry wuerstel, canederli allo speck, wuerstel Pfalzer, salame al distillato di ciliegia (Kirschwasser), torta di cipolle e formaggio, prosciutto bavarese arrosto, formaggi d’alpeggio bavaresi, dolce: Strudel / ciambella con crema. Birra 0,5l.Hacker Pschorr Oktoberfest / Weisse Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

103° Grande abbuffata La Francesinha (sandwich portoghese) Viene preparato con fette di pane in cassetta farcite con Chorizo ('la salsiccia rossa' spagnola, ottenuta da carni di suino iberico) e arrosto di manzo,l'insieme viene avvolto nella fontina, infornato ed annaffiato con abbondante salsa a base di birra e porto.Facoltativamente può essere servito sormontato da un uovo alla piastra. Patate gratinate e 'Soft Tacos'la tortilla ripiena con filetti di pollo in croccante panatura con cornflakes,salsa shirasa, pomodoro, insalata Caleslaw (carote, cavolo cappuccio, yogurt), jalapeño. Dolce:pannacotta con fragoline di bosco/mousse al cioccolato. Birra Proper Job IPA, Hacker Pschorr Gold 0,5L.

!06° Grande abbuffata Dal 7/6 al 21/6/19 Hamburger di Scottona London style e Kashmir burger™ (manzo India Garam Masala in lenta cottura) con cheddar ‘colato’, chutney di cipolle, bacon, pomodoro, insalata, formaggio Tylser, rostì di patate, patatine fritte, Torta di mele, 0,5L. Cane di Guerra Saison, Weisse Hacker Pschorr. Mangi quanto puoi, 0572/ 477339

105° Grande abbuffata dal 10 al 24 Maggio Conchiglie di pane farcite con pollo enchilada (tipico messicano con crema di formaggio e panna acida, non piccante) focaccine francesi ripiene di Hot Brown dip (piatto della Lousiana realizzato per la corsa dei cavalli 'party Derby Day' a base di carne bianca, salsa Morney, pomodoro e pancetta) ciambelle di pollo fritto, salsa Buca jackie chan (agrodolce), Patatine fritte country style. dolce: carrot cake birra 0,5L.: hacker-pschorr Gold, Season Cane di guerra, mangi quanto puoi, la Buca Gasthaus 0572/477339 Pescia. €uro 20

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104° Grande abbuffata dal 12/04 al 26/04/2019. French dip (scarpetta senza limite) caldi panini farciti con punta di petto di manzo (brisket) e Schäufele (spalla di maiale arrosto) . Serviti con formaggio svizzero e cipolle caramellate, da intuffare nel juice di cottura (sugo dell’arrosto) o nella salsa alla birra. Patatine con Poutine classica o all’aglio e parmigiano, nuggets al formaggio con peperoncino jalapeno. Dolce Waffel tiramisù o con gelato alla crema. Birra 0,5l. La Mancina / Hacker Pshorr Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

102 ° Grande abbuffata dall'8 al 22 febbraio. Panini Bagel con Frikandella e Schnitzel (Hamburger e cotoletta IGP bavaresi) patatine, fonduta birra e formaggio, salsa Rubra (la Ketchup artigianale), anelli di cipolla, pancetta affumicata, fontina filangè, insalata, pomodoro, Dolce: pan brioche 'Valentino' ( morbido, caldo, dolce, a forma di cuore, con marmellata di fragole / frutti di bosco e farcito con barretta Kinder). Birra 0,5L.Engel keller Bio pils / IPA Lavoro appropriato € 20 Mangi Quanto puoi! 0572/477339 la Buca Gasthaus, Pescia.

Dal 10/01 al 25/01/2018: 101 Grande abbuffata ‘Star Chicken dance’ Croccanti filetti di pollo stile KFC, alette di pollo, patatine, Burrito Club Sandwich ( prosciutto di tacchino, pancetta, pomodoro, insalata, frittata), ciambelle di pollo e bacon , salsa al curry e al Philadelphia. Dolce: Crepes alla nutella. Birra ½ litro Engel Pils Bio. All you can eat La Buca Gasthaus, Pescia 0572 477339

100° Grande abbuffata dal 9/11 al 24/11 Corn dog (l'originale 'Pronto pup' il würstel su stecco), in anteprima assoluta in Italia il 'Waffel di patate'con Pastrami di bufalo e Pulled pork, sfilatino Laugen con salame della foresta nera (al distillato di ciliegie kirschwasser),patatine, salse: Buca Bbq, al miele e sidro, insalata coleslaw, gouda filangè. Dolce:tramezzino di waffel con crema, nutella e minicono con frutti di bosco. Birra 0,5l.: Hacker Pschorr Oktoberfest/Kolsch "Kolonia": una classica Kolsch,"coltivata" nel cuore della Toscana. La Kolsch è uno stile tradizionale proveniente tipicamente prodotto nella città di Colonia, che unisce l'intensità di una ale, con la facilità di una lager. Il Birrificio La Stecciaia produce birre in quel di Rapolano Terme, nel cuore della Toscana, con l'utilizzo dei soli cereali prodotti in loco, e coltivati con regime biologico. E' pertanto uno dei pochi birrifici "Agricoli" e Biologici in Toscana, e rappresenta una delle nostre eccellenze birrarie. Mangi quanto puoi € 20 La Buca, Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

99° Grande abbuffata,dal 6/10 al 20/10 Oktoberfest: mini stinco bavarese, Sauerbrant (manzo alla tedesca), canederli, purè, brezel, obazda (formaggio bavarese spalmabile), patate brat. Dolce: torta Bienenstich (crema, mandorle, miele), strudel. birra 0,5l.: Hacher Pschorr Oktoberfert / Engel Bock Hell Mangi quanto puoi €20 La Buca Piazza Mazzini 4 Pescia 0572/477339

98°GRANDE ABBUFFATA -13/9 al 23/9 - ‘I tre porcellini’: croccanti panini da farcire con: porchetta dop, Schweinewurst (capocollo tedesco), Shaufele (spalla di maiale bavarese), Rostì (tortino di patate), cipolle glassate, scamorza, insalata capricciosa, crauti rossi, senape dolce, salsa samurai, patatine barchetta, dolce: budino cioccolato/mousse al lime. Birra 0,5L. IPA Danger, HackerPschorr 0572/477339 Pescia - euro 20 Mangi quanto puoi

97°Grande Abbuffata TEX-MEX! Dal 10 al 25 Agosto: Costolette bbq, Chili (manzo alla texana), patate texane, crema Cheddar, Chiplote (peperoncino affumicato messicano), insalata Tex Mex & Tortillas. Gelato Mojito/Caramello salato. Birra 0,5l. Kolsch birrificio Orbit, Rye ipa la Stecciaia -mangi quanto vuoi- Euro 20 – Pescia 0572/477339 La Stecciaia Rye ipa Birra biologica Rye ipa con doppia luppolatura a freddo. Ha note agrumate, resinose, balsamiche e di frutta tropicale. Retrogusto piacevolmente amaro e sensazioni pepate. Non filtrata, non pastorizzata. ORBIT Kölsch al sorso è piacevolissima, facile, rassicurante (4.8 i gradi alcolici): morbido in partenza, snello nel corpo (tanto da lasciar percepire una sottile acidulità a centro corsa), secco in corrispondenza della chiusura, con limitatissime concessioni amaricanti. Un’interpretazione molto ben congegnata.